El estómago es una víscera elástica y hueca que juega un papel muy relevante en el proceso de la digestión de los alimentos. Se encuentra en el lado superior izquierdo del abdomen. El estómago de un adulto es de aproximadamente 25 centímetros de largo y puede llegar a contener cerca de un litro en alimento.

La parte superior se une al esófago y la parte inferior se une a la primera parte del intestino (duodeno). El páncreas, vesícula biliar y el hígado están cerca del estómago y producen jugos y enzimas (productos químicos) que ayudan a digerir los alimentos.

Una vez que la comida se mastica y traga, pasa por el esófago hacia el estómago, donde se mezcla con ácidos y enzimas que ayudan a descomponer el alimento para que nuestro cuerpo pueda absorber los nutrientes.

El alimento pasa a continuación desde el estómago hacia el intestino delgado, donde las enzimas del estómago y del páncreas ayudan a absorber sustancias importantes, como la vitamina B12, hierro y calcio.

La pared del estómago

La pared del estómago tiene cuatro capas.

La capa más interna es la mucosa, que contiene glándulas que producen enzimas y ácido utilizado en la digestión. Después se encuentra la submucosa, seguida por una capa de músculo. La capa exterior del estómago es una fuerte membrana serosa.